Het Abcouder Kaasboertje

Hard werken in eigen winkel!

Verteller: Fallback image Ria Kroon
De Pijp

Eigen ondernemer in Amsterdam Oud-Zuid. Ria en Igor Kroon kochten één van de vestigingen van Het Abcouder Kaasboertje aan de Eerste van der Helststraat in De Pijp. Dit was de start van een eigen onderneming.

Interieur van Het Abcouder Kaasboertje aan de Eerste van der Helststraat 55.  <p>Hier is het interieur te zien van Het Abcouder Kaasboertje aan de Eerste van der Helststraat 55 in De Pijp. Het was vlak na de opening van de winkel, daarom staan er allemaal bossen bloemen op de grond en op de toonbank. Tevens is de nieuwe toonbank te zien met koeling.</p>

Interieur van Het Abcouder Kaasboertje aan de Eerste van der Helststraat 55.

Hier is het interieur te zien van Het Abcouder Kaasboertje aan de Eerste van der Helststraat 55 in De Pijp. Het was vlak na de opening van de winkel, daarom staan er allemaal bossen bloemen op de grond en op de toonbank. Tevens is de nieuwe toonbank te zien met koeling.

By: Frouke Schneiders

All rights reserved

Ria Kroon, erfgename van Het Abcouder Kaasboertje, heeft van 1968 tot aan 1989 gewerkt bij Het Abcouder Kaasboertje aan de Eerste van der Helststraat 55. Voor de oorlog zat er een bloemenwinkel in het pand. Zij runde de zaak met haar echtgenoot Kroon. Zij waren tevens eigenaars van het pand. Het was hard werken. De winkel was elke dag geopend, behalve op dinsdagmiddag en zondag. Op dinsdagmiddag werden de inkopen gedaan. Er werden lange dagen gemaakt. De werktijden waren van zeven uur in de ochtend tot zes uur in de avond.

Er werden diverse soorten kaas verkocht, zoals boerenkaas en fabriekskaas. De kaassoorten waren Goudse kaas, Leidse kaas, Kruidnagelkaas, smeerkaas en buitenlandse kazen. Het best verkochte product was uiteraard kaas, maar tevens werden er ook andere producten verkocht, zoals wijn, worst en zelf gebakken noten.

Op een gegeven moment hadden Ria en Igor, in 1983 de winkel radicaal verbouwd waarbij een nieuwe toonbank met koeling werd geplaatst. Dat kostte toen 10.000 gulden per meter! Tevens hadden ze een verlaagd plafond laten maken, maar dit was een misrekening in verband met een muizenplaag in de hele buurt. Deze werden door de buurtbewoners zelf gekweekt in het Sarphatipark. Dit door het voeren van de eendjes. Wat bleef liggen was voor de muizen en ratten. Om deze reden hadden Ria en Igor zelfs een ongedierte bestrijdingsdienst ingeschakeld, maar die wisten hier ook geen oplossing voor. Er waren soms zoveel muizen op dat verlaagde plafond, dat ze onderling vochten om het lekkerste hapje en dat ging gepaard met veel kabaal, zodat Ria de radio harder moest zetten!

De winkel op de Eerste van der Helststraat onderscheidde zich door het kleinschalige karakter van de buurtwinkel. De goede kwaliteit van de producten in combinatie met de goedkope prijzen en de interessante aanbiedingen. Tevens had de winkel een sociale functie. Veel vaste klanten kwamen langs voor een praatje. Het Abcouder Kaasboertje was echt een begrip in Amsterdam. Iedereen kende het. Vooral in Oud-Zuid. Ook maakten zij op een bijzondere manier reclame. Namelijk met een groot bord en een kruiwagen op de stoep voor de winkelpui.

De producten werden ingekocht via leveranciers die in de beginjaren aan de deur kwamen met de producten. Later kochten zij hun producten in bij de centrale markthallen (nu Foodcenter) in West aan de Jan van Galenstraat. 

Een eigen zaak runnen is heel hard werken. Daar kan Ria absoluut over meepraten. Niet alleen het helpen van klanten en dus verkopen, maar ook heel veel schoonmaakwerk! Elke dag de ramen lappen en de stoep vegen. De kazen moesten gekeerd worden en tevens worden schoongemaakt. De planken waar de kazen op lagen moesten telkens worden schoongemaakt. Schoonmaken was belangrijk. Hygiëne stond hoog aangeschreven. ´Gelukkig is de Keuringsdienst van Waren altijd tevreden geweest over de winkel´ vertelt Ria Kroon. Ze hebben nooit een boete gehad, alleen complimenten!

All rights reserved

738 keer bekeken