Van Gelderen: een kleine enclave in de grote stad

De Pijp

Deze zomer vonden Ruud en Anja van Gelderen het genoeg geweest. Bijna veertig jaar konden buurtbewoners op Van Woustraat 188 terecht voor gebak, brood, koffie en een goed gesprek.

Bakkerportret.

Bakkerportret. By: Stephanie Vahlkamp

All rights reserved

De afscheidsreceptie in juni was druk bezocht. Ook de burgemeester van hun woonplaats Diemen was er. Voor Ruud had ze een speciale verrassing: een koninklijke onderscheiding voor zijn inzet voor jonge mensen met een achterstand die het vak van banketbakker wilden leren. 

Toen ik dit voorjaar besloot een stadsetnografisch onderzoek te doen naar het reilen en zeilen van hun traditionele buurtwinkel kwam ik terecht in een warm bad. In de acht weken dat ik er regelmatig heen ging om in de winkel te observeren en te praten met de klanten en de winkeliers, was ik altijd welkom. Ik kreeg koffie, een plaats aan een van de tafeltjes in de winkel en aan het eind van de week kreeg ik iets lekkers mee voor thuis. 

Ruuds domein is de bakkerij naast de winkel en Anja staat achter de toonbank. Ruud is boven de winkel opgegroeid die zijn ouders in 1940 waren begonnen. Toen hij en Anja in 1970 de zaak overnamen was het nooit de bedoeling dat hun kinderen ook weer in het bedrijf zouden komen. Die moesten doorleren en hun eigen weg kunnen gaan. 

In de loop der jaren hebben de Van Gelderens de buurt zien veranderen. Gezinnen trokken weg en de nieuwkomers kenden andere tradities. Zo is Moederdag, ooit goed voor topdrukte in de bakkerij, een gewone werkdag geworden. Zelf zijn ze de buurt uitgetrokken omdat de winkelwoning te klein werd. De buurt is steeds meer  een gemengde wijk geworden en daar zijn ze nooit echt op ingesprongen. Verschillende bevolkingsgroepen leven langs elkaar heen. Iedere winkel heeft zijn eigen publiek, zoals de Marokkaanse bakker aan de overkant, de buurman met zijn islamitische slagerij of de Poolse supermarkt daarnaast. Voor zover deze winkels bijdragen aan de sociale integratie, dan blijkt dat niet te werken voor de hele wijk, maar alleen voor de eigen loyale groep. Ook de klanten van Van Gelderen vormen een weinig gevarieerd publiek. 

Voor Ruud en Anja maakt dat allemaal niet zoveel meer uit. Zij hebben hun kinderen kunnen bieden wat ze wilden en de zaak van de hand gedaan. Bettina Loose neemt de bakkerij over en slaat direct een andere richting in. Ze volgt de trend van het biologische brood en hoopt dat deze innovatie aanslaat in de nog steeds veranderende buurt.

All rights reserved

1532 keer bekeken

Bekijk meer afbeeldingen

Groepsfoto

Groepsfoto By: Stephanie Vahlkamp

All rights reserved